Há maior demanda do que oferta de bois no Estado, refletido no preço 30% acima do nacional. Esta escassez tem duas causas principais na avaliação da Farsul: os dois anos de estiagem, que impediram o nascimento de um milhão de terneiros no Estado, diminuindo nesta proporção o rebanho gaúcho, e as exportações de carne que em 2006 bateram todos os recordes com 241 mil toneladas. Segundo o especialista da Farsul, Fernando Adauto, as exportações de bois em pé não contam. Foram só 118 mil em três anos e em 2007 houve até agora mais entradas de bois, vindos do Uruguai, que saídas. Sorte do gaúcho que tem boi para vender.

(Por Affonso Ritter, JC-RS, 06/07/2007)