Tipo de trabalho: Tese de Doutorado

Instituição: Departamento de Engenharia de Produção e Sistemas da Universidade Federal de Santa Catarina (Deps/UFSC)

Ano: 2006

Autor: Sandra Clemencia Pardo Carrasco
Contato: shanyp@bol.com.br

Resumo:

O crescimento da produção piscícola da Colômbia tem sido nos últimos anos superior a 10% anual, trazendo consigo mudanças econômicas, sociais, culturais e ambientais. Os contraditores da atividade e a nova legislação sanitária, ambiental e de comercio internacional, obrigam a que sejam realizados esforços para organizar a produção, torná-la sustentável, competitiva e enquadrá-la dentro dos múltiples usuários dos recursos naturais, sem causar deterioração ao meio ambiente nem gerar conflitos sociais. O município de Castilla La Nueva (Meta - Colômbia) foi eleito como área de estudo por apresentar múltiples usuários do recurso hídrico e grande produção piscicola. O governo municipal tem se preocupado pelas manifestações a favor e em contra da atividade e devido a sua importância no setor produtor de alimentos apoiou a idéia de realizar um estudo para caracterizar a produção e conhecer a percepção que sobre sustentabilidade têm os donos e administradores de empresas piscícolas. Por médio do levantamento de todos os produtores, a realização de visitas de campo a cada um dos produtores e da aplicação de um questionário (lista de verificação) por entrevista, obteve-se a caracterização dos sistemas de produção e se fez uma aproximação teórica aos seus níveis de sustentabilidade. As perguntas do questionário foram baseadas nas recomendações feitas pela FAO (Agência das Nações Unidas para Alimentação) e agências não governamentais que têm como propósito contribuir ao desenvolvimento sustentável da aqüicultura no mundo.