Localizada no meio rural do município de Caxias do Sul, a represa do Faxinal é responsável pelo abastecimento de cerca de 60% da população urbana. Sua bacia ocupa uma área de 7.000 hectares, onde residem 240 famílias. Pelo menos três propriedades agrícolas localizadas sobre a bacia do Faxinal colaboram na preservação das águas, eliminando totalmente o uso de agrotóxicos e adubos químicos de seus sistemas produtivos. Eles são integrantes da Associação dos Agricultores Ecologistas de Caxias do Sul, assessorados pela Secretaria Municipal de Agricultura. A preocupação com a poluição por agroquímicos, das águas da represa do Faxinal, foi uma das razões que levou o agricultor Fernando Tonietto a converter seu sistema produtivo para o ecológico. Sobre sua propriedade - localizada às margens da Rota do Sol - existem várias nascentes que formam córregos, que deságuam na represa. Desde 2000, Tonietto produz de forma ecológica uma média mensal de 12 mil quilos de legumes, verduras e frutas, comercializados na Feira Ecológica e em outros mercados. A Feira Ecológica é realizada todos os sábados no Largo da Estação Férrea, das 7h às 12h.