Diminuir a geração de resíduos a partir do aproveitamento integral dos alimentos é o principal objetivo da participação da Emater/RS-Ascar no Dia Interamericano de Limpeza e Cidadania (Diadesol). O evento acontece hoje (15/09), em Porto Alegre, junto ao Planetário, com atividades de educação ambiental sendo realizadas a partir das 9h30.

De acordo com a integrante do Núcleo de Desenvolvimento Social da Emater/RS-Ascar, Águeda Mezomo, além de uma demonstração de horta orgânica, serão realizadas oficinas de aproveitamento integral dos alimentos. “Vamos repassar receitas de bolo de casca de banana e de torta salgada de folhas e talos”, anuncia Mezomo, ao reforçar a proposta de redução da geração de resíduos orgânicos e, assim, diminuindo a quantidade de lixo que é depositada nos aterros.

A proposta do aproveitamento integral é também de melhorar a qualidade dos alimentos consumidos, já que está comprovada a riqueza nutricional contida em talos, folhas, cascas e sementes. “Ao aproveitarmos todas as partes do alimento garantimos mais saúde sem desperdício”, complementa Mezomo.

No Diadesol deste ano acontece a 2ª Feira de Atividades Educativas e o Ciclo de Palestras “Resíduos Sólidos, responsabilidade de todos nós”. O evento é uma iniciativa promovida pela Organização Panamericana da Saúde (OPAS) e Associação Interamericana de Engenharia Sanitária e Ambiental (AIDIS). Mais informações pelo www.abes-rs.org.br/diadesol.
(Por Adriane Bertoglio Rodrigues, 14/09/2006)
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