A produção de mel orgânico certificado encontra-se em franca expansão, de acordo com informações do Instituto Biodinâmico (IBD), responsável pela avaliação dos produtos e emissão dos certificados. Segundo a gerente de certificação do IBD, Graziella Baptista Vasconcelos, a demanda pela certificação de mel vem crescendo significativamente desde 2004. "Em 2004 e 2005, os pedidos de certificação praticamente triplicaram, em relação a anos anteriores", conta. Segundo Graziella, existem, atualmente, cerca de 20 projetos certificados, já concluídos ou ainda em andamento. "Parece um número pequeno, mas cada projeto pode envolver mais de cem apicultores", justifica. Um dos principais requisitos para que o apicultor consiga a certificação é que o pasto apícola esteja localizado em uma área com pelo menos 3 quilômetros de raio sem nenhum tipo de cultura convencional. "É pra evitar riscos de contaminação por agrotóxicos, que estão cada vez mais presentes na agricultura tradicional", explica.

Segundo o presidente da Apacame, Constantino Zara Filho, as abelhas existentes no País, as chamadas africanizadas, mestiças da européia com a africana, por serem extremamente rústicas e, por isso, muito resistentes, dão ao mel brasileiro a vantagem de ser livre de pragas e doenças e, portanto, de dispensar o uso de antibióticos. "A qualidade do nosso mel é imbatível", garante.

Entretanto, apenas isso não dá ao produto nacional a classificação de orgânico. Para obter a certificação, o apicultor deve procurar uma empresa credenciada nacional e internacionalmente, e dar entrada no pedido de obtenção do selo.
(O Estado de S. Paulo, 18/01)