Quem pensa que alimentos orgânicos são apenas verduras e legumes vendidos em lojas de produtos naturais está enganado. A onda de alimentos produzidos sem agrotóxicos, conservantes e outras substâncias químicas cresceu muito nos últimos tempos. Alguns supermercados criaram até seções especiais para eles. No cardápio dos maiores restaurantes das grandes capitais, esses elementos já ganharam seu lugar. Em São Paulo, foi inaugurado o Siriúba, um empório que oferece exclusivamente produtos orgânicos. Lá podem ser encontrados ingredientes de alta gastronomia, sobremesas exóticas e até cerveja e cachaças orgânicas.

A cervejaria Eisenbahn, de Santa Catarina, só usa matéria-prima vinda de um canavial sem herbicidas. A Fazenda Ambiental Fortaleza, de São Paulo, produz o Natureza, um café cultivado sem a utilização de inseticidas. Já existe inclusive um vinagre feito à base de kiwi, o Dom Spinosa, totalmente orgânico e produzido em São Paulo. Da fazenda Tamanduá, na Paraíba, vem uma das coqueluches do momento: o queijo Saint Paulin, de origem francesa. Já o mel orgânico MN virou artigo de exportação. Ele é produzido em Mogi das Cruzes, São Paulo, e vendido para o Japão. Vale lembrar que todos os produtos possuem certificação dos órgãos autorizados. (Época, 07/11)