Depois de conquistar espaço nas gôndolas de lojas especializadas e em alguns supermercados, a agricultura orgânica quer chegar à indústria alimentícia. Neste ano, os produtores vão ocupar pela primeira vez o pavilhão de uma feira do setor, a Food Ingredients South América (Fisa), que acontece de 30 de agosto a 1° de setembro, em São Paulo. A participação ainda é tímida. Serão apenas 11 expositores em um universo de 260. – Ainda há muitas empresas capazes de oferecer orgânicos em escala suficiente, mas o interesse da indústria alimentícia por ingredientes saudáveis e funcionais é enorme e justifica a criação do espaço, garante o organizador da feira, Ricardo Matrone. Segundo dados do Instituto Biodinâmico, a agricultura orgânica no Brasil cresce em um ritmo de 30% ao ano e, atualmente, mais de 7 mil propriedades dedicam-se à atividade. (Carta Capital, 22/08)