A reciclagem chegou também às cozinhas. A rede de flats Parthenon, do Grupo Accor, acaba de fechar uma parceria com o Instituto Nessa (Núcleo de Educação Sócio-Ambiental), de São Paulo, para fornecer o óleo residual dos restaurantes das 60 unidades. A previsão é de que a coleta em 2 mil litros de óleo por mês só nos 25 flats do estado de São Paulo, onde o projeto começará a ser implantado.

O acordo prevê que, a cada litro coletado e vendido pelo Nessa para a empresa Costacoi (que faz o uso industrial do material, por exemplo, para a fabricação de sabão em pó), R$ 0,35 serão doados a trabalhos socioambientais desenvolvidos pelo instituto em Parelheiros, periferia de São Paulo. A campanha Cata-Óleo, como foi batizada, não é a primeira iniciativa do Accor relacionada às boas práticas ambientais. Já há alguns anos que os hotéis do grupo promovem a reciclagem de materiais como papel, lata, plástico e vidro. Também faz parte da rotina de todas as bandeiras a troca de toalhas apenas quando o hóspede desejar, não mais diariamente como acontecia antes. (Carta Capital, 15/08)