O interesse do consumidor e novas normas governamentais devem incentivar os hotéis a adotarem uma política de gestão de recursos ecologicamente responsável. Segundo o professor de gestão ambiental do Senac/SP, Alcir Vilela Júnior, a melhor forma de fazer o gerenciamento ambiental de recursos é por meio da implementação de um sistema de gestão ambiental (SGA). — Deve haver, por parte do hoteleiro, uma atenção especial, desde o início do projeto, à legislação vigente, que prevê multas ao estabelecimento e processos para todos os envolvidos – proprietário, gerente e funcionário -, podendo até resultar em prisões, comenta.
Nos últimos anos, os turistas brasileiros e estrangeiros têm estado cada vez mais conscientes da responsabilidade ecológica e social dos destinos turísticos. — Ser ambientalmente responsável passou a contar valiosos pontos na atração de turistas de maior poder aquisitivo, diz ao indicar ações como: monitorar gastos com energia e água, fazer coleta seletiva de lixo e controlar a emissão de resíduos. De acordo Vilela, um sistema de gestão ambiental define rotinas e procedimentos para administrar os impactos ambientais de uma organização, melhorando o desempenho ambiental em toda a cadeia produtiva. — A proposta está baseada na norma NBR 14001 e tem foco na gestão de recursos hídricos, de energia, de resíduos e efluentes líquidos, além de prover treinamentos e estabelecer a educação ambiental, destaca. Para ele, de nada adianta um hotel levantar a bandeira ambiental, se suas ações refletem o contrário. Entre os requisitos da Embratur para a classificação hoteleira na área ambiental estão: manter um programa interno de treinamento de funcionários para a redução de consumo de energia elétrica, consumo de água e redução de produção de resíduos sólidos; manter um programa interno de separação de resíduos sólidos, e manter um local adequado para armazenamento destes resíduos.