Empresários brasileiros do setor de carnes deixam de lado preconceitos em relação à produção orgânica. No início deste mês, o Brasil entrou na era do boi orgânico com o primeiro abate certificado como tal, realizado em Nova Adradina, em Mato Grosso do Sul. Foram abatidos 120 milhões de um rebanho orgânico de 7 mil animais que deve aumentar para 20 mil bovinos até o fim de 2002. O que motiva empresários a observar com atenção os atrativos desse mercado alternativo é o adicional pago pela carne diferenciada. Enquanto o pecuárista pode ganhar 10% ou um pouco mais sobre o preço da arroba de boi convencional, hoje na casa de R$43, a indústria consegue até 20% de prêmio nos cortes vendidos à Europa. (GM/A3)