Salmões criados em fazendas, que se acredita terem menores níveis de substâncias químicas perigosas, como PCBs, podem conter elevados níveis de substâncias retardantes de chama, dizem pesquisadores da Universidade de Indiana. Contudo, mesmo salmões selvagens contêm altos níveis de substâncias químicas perigosas à saúde em sua carne, de acordo com os pesquisadores. A pesquisa, relatada no jornal Environmental Science & Technology, afirma ter sido encontrado, na carne de salmões, polibrominato difenil éter (PBDE), produto usado amplamente como retardante de chama em componentes eletrônicos e mobílias. Os efeitos dessa substância são semelhantes aos do PCB, policloreto de bifenil, que é acumulativo no tecido gorduroso e pode levar a alterações hormonais e a doenças mais graves. (Planetark 11/08)