Pesquisadores e técnicos da Embrapa e demais parceiros do Programa de Alimentos Seguros (PAS) se reuniram hoje, em Brasília, para traçar um plano nacional de transferência tecnológica para agrônomos, técnicos agrícolas e agentes de extensão rural. A meta é transformá-los em instrutores e multiplicadores de boas práticas agrícolas e agropecuárias mediante a organização de cursos de capacitação profissional. O ponto de partida serão os 18 manuais produzidos pelos centros de Pesquisa & Desenvolvimento da Embrapa que visam a melhoria da produção pecuária e agrícola, inclusive em cultivos com sistemas de produção integrada. Até o momento, foram produzidos manuais específicos para 13 segmentos do agronegócio (alface, cenoura, caju, melão, maçã, uva de mesa, pimenta-do-reino, castanha-do-brasil, café, milho, amendoim, leite e ovos). Os documentos serão transformados em cartilhas explicativas, com linguagem bem simples, e utilizados na implementação de ações de capacitação e implantação das ferramentas adequadas para a produção de alimentos seguros nas propriedades rurais, associações e cooperativas de produtores.

Segundo o engenheiro agrônomo Afonso Celso Valois, da Embrapa, a produção de alimentos seguros exige uma grande mobilização por parte dos produtores rurais para a importância da mudança de hábitos, costumes, posturas e atitudes no trato dos produtos alimentícios. Coordenado pela Embrapa, PAS-Campo tem como objetivos principais a segurança dos alimentos da produção até o consumo, o tratamento correto do meio ambiente e a orientação dos produtores rurais, com atenção especial aos agricultores familiares. A preocupação com a segurança dos alimentos produzidos no Brasil beneficia o consumidor interno e externo. Em vários produtos de origem vegetal e animal têm sido detectados defeitos causados por contaminantes (microtoxinas e bactérias), bem como defeitos residuais danosos provocados pelo uso intensivo de agrotóxicos. (Agência Brasil, 16/07)