Pelo menos dez genes do tomate funcionam melhor quando a planta é cultivada a partir de substâncias em estado natural, o que ocorrem em técnicas orgânicas de agricultura. A constatação foi feita em estudo publicado na Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS). Cientistas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos constataram que vários genes relacionados com o envelhecimento da planta e à resistência a vários tipos de doença se comportaram melhor nos campos cultivados com as chamadas práticas da agricultura sustentável. Por outro lado, alguns processos importantes ocorreram de forma menos eficiente quando os tomates foram tratados com compostos químicos. O trabalho assinado por Vinod Kumar, Douglas Mills, James Anderson e Autar Mattoo mostra, segundo a Agência Fapesp, como os compostos protéicos do tomate utilizam e mobilizam no campo, com mais eficiência, as moléculas de carbono e nitrogênio presentes nos adubos naturais. E, como conseqüência desses processos biomoleculares, aqueles tomates se tornam mais resistentes e com mais tempo de vida. (FSP 09/07)