As vendas mundiais de alimentos orgânicos devem alcançar US$ 25 bilhões em 2003, conforme pesquisa realizada pela Fundação Agricultura e Ecologia (Soel), da Alemanha, entidade ligada a Federação Internacional de Movimentos de Agricultura Orgânica (IFOAM). Isso significa aumento de 19% ante os US$ 21 bilhões registrados em 2001. Os americanos são os principais consumidores e devem responder por US$ 11 bilhões. Os europeus aparecem em segundo lugar com US$ 10 bilhões. Segundo Bernward Geier, diretor de relações internacionais da IFOAM, o consumo mundial de alimentos orgânicos tem crescido, em média, 15% por ano nas últimas duas décadas. Alemanha e França importam 50% de seu consumo. No Reino Unido, 70% dos alimentos orgânicos são adquiridos no exterior. (Valor Online, 23/07)