O químico Maurício Boscolo, do Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas da Unesp de São José do Rio Preto, pesquisa a utilização do açúcar de cana para fabricar alimentos, xampus, detergentes, bactericidas e pesticidas. A experiência expande as possibilidades comerciais do insumo no País, centrada hoje na produção de álcool/combustível e açúcar. O docente do departamento de química e ciências ambientais explica que a partir da reação da sacarose com óleos vegetais, obtêm-se compostos químicos denominados sucroésteres. Essas substâncias são um tipo especial de detergente e apresentam amplas propriedades biológicas e químicas. - Podem ser utilizadas no preparo de alimentos e também no fabrico de xampus, detergentes, bactericidas e pesticidas, explica. Ele estuda também o uso de sucroésteres como veneno contra mosca-branca, principal praga da agricultura brasileira. (GM/Gazeta do Brasil/11)