O soro do leite, resíduo proveniente da produção de derivados da bebida, que normalmente é desprezado, em Cerro Largo está sendo utilizado de forma diferenciada. O soro do leite industrializado na Lacticínios Serro Azul Ltda. é usado na criação de suínos do agricultor Júlio Ledur. O produto é canalizado diretamente da indústria até o local onde são criados os animais. – O soro era um problema para nós, não tínhamos um destino adequado para o produto. Agora, fica armazenado na indústria e depois é bombeado para os suínos, disse o gerente da indústria e sócio da criação de suínos, Viro Miguel Back. (CP/10, 21/04)