Existe uma clara evidência de que o consumo de pesticida causa importantes alterações no organismo, podendo causar infertilidade e diversos tipos de câncer, podendo causar a morte. Também se tem observado que a exposição a pesticidas pode alterar o desenvolvimento cerebral de fetos. No último mês de outubro, os EUA aprovou o uso de um selo de qualidade do Departamento de Agricultura que garante que os produtos estão livres de hormônios, antibióticos, fungicidas químicos, radiações e que não são manipulados geneticamente. Na Espanha, o mesmo processo é utilizado, porém, já foram detectadas algumas fraudes. (El Mundo, NY Times, 26/03)