RESUMO: Este trabalho apresenta e discute a implementação de uma metodologia para o levantamento e registro dos resíduos produzidos na CEASA/RS, localizada no bairro Anchieta em Porto Alegre. A CEASA/RS gera por dia aproximadamente 30 toneladas de resíduos sendo que a maior parte desta quantia – cerca de 95% - são de resíduos orgânicos como frutas e hortigranjeiros em geral. Durante um período de quatro meses fez-se um registro diário dos locais e tipos de resíduos gerados nos diversos setores compostos de atacadistas e comerciantes de pequeno porte localizados na planta física da CEASA/RS. Estes dados permitiram mapear a geração com vistas à classificação do resíduo e assim, potencializá-lo num projeto piloto de beneficiamento para transformá-lo em ração animal, segundo seus teores protéicos/nutricionais. Finalmente, os resultados obtidos nestes quatro meses estão registrados em gráficos e tabelas com os valores indicativos dos destinos através da sua utilização como adubo orgânico, ração animal e aterro sanitário.
Autores: Guilherme José Klafke, Rômulo Jacques Garcia, Barnech Campani, Vilson João Batista, 2002.
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