Um hambúrguer mais saudável e que ajuda a preservar o meio ambiente. Essa é a receita de uma iniciativa da organização Conservation International (CI) e um grupo de fazendeiros em Mato Grosso do Sul. O ingrediente secreto é o bife orgânico do Pantanal, desenvolvido de forma lucrativa e ecologicamente responsável - características com alto valor de mercado e que atraíram a atenção da maior cadeia de lanchonetes do mundo. O projeto faz parte de uma ampla estratégia da CI para a preservação do Pantanal. A idéia é transformar a conservação do ecossistema - a maior planície alagada do planeta - numa atividade lucrativa para a região. Os pantaneiros vivem num lugar que é mais rico do que 99% do mundo. (Jornal do Commercio, 09/07)