Já foi o tempo em que os hotéis apenas pediam para os hóspedes reutilizarem as toalhas para ajudar o meio ambiente. Agora, muitos têm um plano de ação que envolve todas as áreas do empreendimento para reduzir o consumo de recursos naturais. E, para comprovar que realmente colaboram com a sustentabilidade, eles passam por auditorias e são certificados.

Os donos e os clientes saem ganhando - há economia nas contas de água e luz, por exemplo, e os hóspedes têm certeza de que escolheram um hotel "ecologicamente correto".

A rede Novotel é a única no Brasil com hotéis certificados pelo selo australiano EarthCheck, específico para o setor de turismo. São três unidades: Porto Alegre (RS), São José dos Campos (SP) e na capital paulista. A rede já iniciou o processo de certificação das outras unidades no Brasil - o que leva em geral um ano.

Carlos Alberto Almeida, gerente-geral do Novotel Center Norte, explica que o trabalho é de longo prazo. "Precisamos conscientizar os funcionários, os fornecedores. É algo que tem início, mas não tem fim." Ele conta que, com as medidas já implementadas, houve uma redução de cerca de 10% no valor gasto de água e energia.

O hotel possui 363 apartamentos, uma área de 3 mil metros quadrados para eventos e 200 funcionários. Diferentes medidas entraram no programa. Nos últimos dois anos, a decoração de Natal foi toda feita com material reciclado. Além de diversos pontos onde é possível descartar o lixo reciclável, o hotel também paga para uma empresa privada fazer a descontaminação das lâmpadas fluorescentes. E, com a troca das lâmpadas por LED (diodos emissores de luz) nas áreas sociais, conseguiu uma economia anual de R$ 70 mil. Além disso, o LED não esquenta tanto o ambiente e, assim, reduz a necessidade de ar condicionado.

Certificação. O EarthCheck é um programa usado hoje por mil organizações públicas e privadas em 70 países. É forte na Ásia, no México, no Caribe, na Austrália, no Pacífico e Nova Zelândia. Para garantir a manutenção do selo, o hotel é submetido a uma auditoria anual.

No México, os cinco hotéis de luxo The Haciendas, da rede Starwood, são adeptos do EarthCheck. Entre 2008 e 2010 conseguiram reduzir o consumo de água, energia e gás. Outra preocupação do The Haciendas é empregar pessoas da região, o que inclui a comunidade maia. Nos cinco hotéis, a média é de mais 90% de funcionários do entorno.

Cristina Arróyave, diretora de vendas e marketing, explica que antes de aderir ao EarthCheck já eram feitas ações de conservação ambiental nos hotéis. "Mas queríamos ter uma certificação que nos ajudasse a medir e direcionar nossas ações corretamente. E, hoje, muitos clientes escolham nossas propriedades por causa do nosso projeto sustentável e trabalho com as comunidades locais."

Olimpíadas. O EarthCheck é uma ferramenta para ajudar a gestão ambiental dos hotéis e foi desenvolvida pelo Centro de Pesquisa em Turismo Cooperativo e Sustentável, financiado pelo governo australiano.

Stewart Moore, presidente do EarthCheck, acredita que a tendência é de aumento de hotéis certificados no País, principalmente com a Copa do Mundo, em 2014, e os Jogos Olímpicos de 2016.

"Será cada vez mais importante para a indústria do turismo avançar e fazer o seu melhor no que diz respeito à sustentabilidade. As normas aplicadas devem ser reconhecidas internacionalmente e a verificação deve ser independente, realizada por pessoal qualificado, por auditores terceirizados", diz.

Avanço. João Eduardo Moritz, presidente da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis de Santa Catarina (ABIH-SC), avalia que a certificação crescerá no País. "É o futuro. Vai ser cada vez mais procurada pelos brasileiros", afirma. Segundo ele, já existe a preocupação em muitos hotéis em captar água da chuva, usar energia solar e oferecer alimentação orgânica. "Mas a certificação será um diferencial para atrair empresários estrangeiros."

Outra certificação bastante conhecida na América do Norte é a Green Key Global. Segundo Zachary Conen, vice-presidente de vendas e marketing do Green Key Global, atualmente 1.500 hotéis estão certificados pelo programa, a grande maioria nos EUA e Canadá. Mas há também empreendimentos com o selo no México, Grã-Bretanha e Caribe.

Segundo Conen, um hotel da América do Sul acaba aderir ao Green Key, mas o processo ainda não foi concluído.

"O programa está aberto a estabelecimentos do Brasil, apesar de não termos começado a comercializá-lo extensivamente na região", afirmou Conen.

PAPEL DO HÓSPEDE

Luz
Durante o dia, abra as cortinas para aproveitar a luz natural. Ao deixar o quarto, sempre desligue as lâmpadas e eletrônicos.

Ar-condicionado
Tenha certeza de que as janelas estão fechadas ao usar o ar-condicionado ou aquecedor.

Toalhas
Reutilize toalhas e lençóis da cama. Assim, a lavanderia do hotel trabalhará menos.

(Por Afra Balazina, O Estado de S.Paulo, 05/01/2011)