Quando o ZH Moinhos lançou sua série sobre a sustentabilidade na região, na edição de 27 de agosto do caderno, o arquiteto Marcelo Canarim trouxe o exemplo da Tortaria, restaurante localizado na esquina da Rua Padre Chagas com a Rua Fernando Gomes.

Na época, Canarim colheu, junto a outros colegas arquitetos, iniciativas de sustentabilidade em estabelecimentos da região de cobertura do ZH Moinhos. Um exemplo é o Crossino, projeto de Cristina Langer e Rejane Carvalho Leite, inaugurado há poucos meses na Padre Chagas, o Todo Saúde, da arquiteta Bárbara Engel, localizado na Rua Hilário Ribeiro, e o Saúde no Copo, no Pátio Ivo Rizzo, onde antes era o Boteco Fiel, cujo projeto era do próprio Canarim. Segundo o arquiteto, muitas das iniciativas foram mantidas pelo atual estabelecimento, como a reportagem pôde conferir.

Veja, ao lado, alguns itens aplicados nesses locais, que podem fazer muita diferença na hora de preservar o ambiente. Muitos deles podem ser aplicados, inclusive, na sua casa.

(Zero Hora, 22/10/2009)