A primeira andada do caranguejo uça no Estado, período que visa a proteger a reprodução das espécies, começa no próximo dia 10 de janeiro. Segundo o Instituto Brasileiro de Meio Ambiente e Recursos Naturais Renováveis (Ibama), não haverá permissão para estoques. Ao todo, serão quatro períodos de andada em 2009, que vão até o mês de abril.

Os períodos ficarão divididos em 10 a 16 de janeiro, 8 a 14 de fevereiro, 9 a 15 de março e 8 a 14 de abril. Além do caranguejo uça, a andada do goiamum ficará mantida até o dia 31 de março de 2009.

De acordo com a Portaria 01 do Ibama, de 5 de dezembro de 2007, durante o período da andada fica proibido, em todo o Estado, a captura, a manutenção em cativeiro, o transporte, o beneficiamento e a industrialização de caranguejos, bem como as partes isoladas - pinças ou garras.

Segundo o Núcleo de Educação Ambiental do órgão, é fundamental que a época da andada seja respeitada para a sobrevivência da espécie nos manguezais capixabas, principalmente no que diz respeito ao caranguejo uça, que é o mais comercializado e procurado pela população.

O órgão pede a ajuda da população para denunciar os restaurantes e bares que estejam, durante os períodos de defeso, comercializando caranguejo. As denúncias devem ser feitas ao Sistema Linha verde do Ibama, no número 0800 610 8080.

Para os períodos livres para a comercialização, o órgão também faz um alerta. “Na hora da compra ou consumo do crustáceo em bares o consumidor deve observar o tamanho mínimo da carapaça do caranguejo uça que é de seis centímetros e do goiamum de 8 centímetros”. A venda dos caranguejos deve ser sempre realizada sem a descaracterização do animal, ou seja, com ele inteiro, para que o tamanho mínimo da carapaça seja respeitado.

Segundo o órgão, os caranguejos com o abdômen largo e estufado também não devem ser comprados, pois se tratam de fêmea em período de reprodução, ou seja, “ovadas”. Também é proibido comercializar partes, como puãs.
 
Existem diferenças visíveis entre as espécies de caranguejo. O goiamum é azul, vive na parte mais alta do manguezal, e é maior do que o uçá, que possui o corpo amarelado e as pernas avermelhadas.

O caranguejo-uça desempenha relevante papel ecológico e destaca-se na economia como um dos recursos mais explorados nos manguezais brasileiros. A catação do caranguejo-uçá constitui ainda uma das mais importantes fontes de subsistência para as populações humanas que vivem próximas a esses ambientes, ressaltando assim, a importância da preservação destes meios e o respeito à natureza.

(Por Flavia Bernardes, Século Diário, 30/12/2008)