Onze horas da manhã no campo e uma excelente surpresa para o almoço. Se para os trabalhadores rurais a hora da refeição já era uma hora sagrada, certamente agora ela ficou ainda mais prazerosa e nutritiva, para não dizer divina, com a consolidação do trabalho de Segurança Alimentar no Campo. Esse compromisso da CENIBRA com a qualidade de vida tem garantido, com o apoio das empresas prestadoras de serviços, não apenas almoço de qualidade para todos os 6 mil trabalhadores florestais, mas sim um exemplo inovador para todo o setor florestal do país.

Há quatro anos, a empresa iniciou o ousado projeto traçando um perfil das condições de saúde, nutricionais e socioambientais dos trabalhadores, identificando suas deficiências. Por meio de uma parceria com os cursos de nutrição e farmácia da Universidade Federal de Ouro Preto, foram realizadas avaliações nutricionais e coletadas amostras de sangue, fezes e urina de uma parcela representativa dos trabalhadores para a realização de exames laboratoriais. Os resultados apontaram que era preciso fazer um amplo projeto de educação nutricional e fornecimento de alimentação adequada em toda a área florestal.

Com a participação do curso de nutrição do Unileste-MG, outra instituição parceira no projeto, foram promovidas palestras sobre nutrição básica e manipulação de alimentos, doenças, melhoria das condições ambientais domiciliares e saneamento básico. Foram distribuídas cartilhas para cerca de 5 mil participantes, de 10 cidades. Para atender as frentes de trabalho foi efetuado um estudo prévio que apontou a necessidade de construção de seis cozinhas em locais de maior concentração e a criação de pontos estratégicos de entrega das refeições no trajeto dos ônibus, antes do início dos trabalhos pela manhã.

Para manter a temperatura dos alimentos, desde o preparo durante a madrugada até o horário de consumo, uma série de testes com produtos de diferentes fornecedores foi feitos, até a opção pelo marmibox, um recipiente isotérmico que garante a temperatura ideal. Hoje, para a CENIBRA, empresas prestadoras de serviços florestais e para o Sindicato dos Trabalhadores nas Indústrias de Extração Vegetal, é motivo de orgulho ver os trabalhadores na hora do almoço segurando às mãos uma refeição rica e nutritiva com 1.700 kcal, dentro das recomendações.

Em um projeto tão inovador quanto esse, nem mesmo a consciência ambiental foi deixada de lado. O suco é servido em um copo de polietileno único e individual, distribuído a cada seis meses, o que evita a contaminação ambiental por dispersão de plástico no campo. As embalagens de marmitex são recolhidas e o alumínio é destinado à reciclagem, revertendo o valor da venda em benefícios para os próprios trabalhadores, como por exemplo, o sorteio de cestas básicas. Além da integração e da transformação da hora do almoço em horário mais prazeroso, outros ganhos também podem ser observados, como menor absenteísmo, melhora na produtividade, na auto-estima e na saúde do trabalhador.

Negócio sustentável
Em todas as regiões onde atua, a CENIBRA constrói as bases do seu desenvolvimento alicerçado na sustentabilidade e no bem-estar das comunidades locais. Na comunidade de Cocais das Estrelas, onde possui plantios de eucalipto, a Empresa acaba de implantar uma experiência de integração entre o desenvolvimento econômico e o equilíbrio socioambiental com a coleta do lixo. Trata-se da destinação ambientalmente correta dos resíduos gerados pelos 980 trabalhadores, entre empregados próprios e de empresas prestadoras de serviços, e de toda a comunidade, com, aproximadamente, 550 moradores.

O material passou a ser recolhido em latões de 200 litros que a CENIBRA disponibilizou em vários pontos da comunidade. Todo o recolhimento é feito pela empresa Vital Engenharia Ambiental, que tem como destino o aterro sanitário da Central de Resíduos da empresa Queiroz Galvão, em Santana do Paraíso. Materiais como papel, plástico e vidro serão destinados à reciclagem. Há ainda o incentivo à utilização do lixo orgânico para a compostagem e criação de hortas, além da conscientização sobre a correta disposição do lixo.

A atividade de coleta, realizada toda sexta-feira, teve início há dois meses, a partir de uma ampla campanha com a comunidade e os empregados, com a realização de palestras e distribuição de folder informativo. Segundo o IBGE, o trabalho de coleta de lixo na área rural e em outros locais afastados dos grandes centros urbanos ainda é insuficiente, atingido apenas 13,3% dos domicílios brasileiros. A coleta nessas áreas são difíceis e caras, o que leva a população a enterrar ou queimar o lixo, uma atividade bastante comum. É na contramão dessas ações e a favor da natureza que a CENIBRA contribui para a sustentabilidade do seu negócio e da comunidade de Cocais das Estrelas.

(Por Rudson Carlos Vieira*, Cenibra, 30/07/2008)
* Coordenação de Comunicação Social