Produtor da Serra de SC alia produtividade à saúde do consumidor

Que os produtos orgânicos fazem bem a saúde todos já sabem. O retorno para o produtor é imediato tanto para a saúde como para o seu bolso também não é mais novidade. Mas a produção de uma alface com média de 350 gramas e chegando até 800 gramas é motivo de comemoração em dose tripla.

Para o técnico agrícola Marcio Werle de Camargo, 37 anos, a adaptação foi agradável para ele e sua família que trabalham numa área onde dedicam três hectares para a produção de alface americana.

Para obter um produto de qualidade, passou pela avaliação da Ecocert, que analisa e aprova a produção de orgânicos. Na mesma área ainda cultiva, mini-milho, pepino, tomate e beterraba, que exporta através de uma empresa de conservas orgânicas para os Estados Unidos.

Produção é vendida no mercado interno

A alface é vendida para o mercado interno. A empresa que compra as hortaliças ainda cede a muda e presta assistência técnica necessária para o desenvolvimento de um produto de qualidade.

Plantou em 24 de outubro 45 mil pés divididos em quatro lotes numa área de três hectares. O terreno arrendado era usado como campo nativo para a criação de gado.

O aproveitamento do produto final chega a ser de 85%. Uma cabeça de alface normal chega a 200 gramas. A de Camargo, a média é de 350, e a maior chega a 800. Tudo sem o uso de agrotóxico.

- O resultado é o esforço e o empenho de todos. Desde a plantação das mudas até a embalagem entregue para quem vai comprar. Dá até prazer em trabalhar com produtos que fazem bem aos consumidores e a nossa saúde.

Ele trocou o trabalho de assistência técnica de famílias remanejadas por barragens para cuidar melhor da saúde de sua família.

- Temos ainda o lucro de 40% a mais do que uma lavoura com produção feita com agrotóxicos pesados, que prejudicam a nossa saúde e as dos consumidores.

Ele pode trabalhar com a alface americana durante o ano, mas prefere fazer rotação de culturas e aproveita a época do ano em que o consumo é maior. Para enriquecer o campo, incorpora as folhas que sobram.

(Guto Kuerten, Diário Catarinense, 17/12/2007)