Neste sábado, 17 de novembro, a Feira dos Agricultores Ecologistas, FAE, coloca em promoção a cenoura. O molho vai ser ofertado a R$1,50 e os freqüentadores da FAE poderão apreciar a mostra culinária  "Delícias com cenoura", a partir das 9h no Parque da Redenção, em Porto Alegre.
 
Segundo a nutricionista Herta Karp Wiener, a cenoura  é um alimento pró vitamina A por conter beta-caroteno."Ela é essencial, principalmente para os olhos, também combate radicais-livres e auxilia no crescimento" explica Herta. Os naturistas recomendam oferecê-las aos bebês em fase de dentição para ser utilizada como mordedor natural, dispensando produtos similares a base de plástico. O uso do plástico em brinquedos infantis, devido ao seu potencial contaminante, já está proibido em vários países da Europa.
 
Na pequena mostra culinária poderão ser saboreados o suco chamado fanta natural, a maionese de cenoura, um cuz-cuz de verão e uma salada crua. "Irá degustar o refresco apenas quem trouxer sua caneca", alerta Herta lembrando o proposta da FAE de reduzir o consumo de copos plásticos.
 
Por ser liposolúvel, Herta recomenda que a cenoura seja consumida acompanhada de algum óleo vegetal, o qual facilita sua absorção. Ela destaca ainda a importância de evitar excessos: "como a vitamina A não tem um regulador natural em nosso organismo, comê-la exageradamente pode ser prejudicial. A cenoura deve fazer parte de um prato do nosso cardápio e não de todos."
 
Herta oferece as "Delícias com cenoura" e as receitas de como prepará-las a partir das 9h, na Banca do Meio que fica ao lado do caldo-de-cana, na primeira quadra da Rua José Bonifácio, em Porto Alegre.
 
Maiores informaçôes com a jornalista Cláudia Dreier (51) 97 27 97 06 ou com a nutricionista Herta Karp Wiener 33 32 68 34.

(Por Cláudia Dreyer, texto recebido por e-mail, 14/11/2007)