A história da agricultura orgânica começa no início da década de 20 com o trabalho do pesquisador inglês Albert Howard, autor do livro Um Testamento Agrícola, de 1940. Em viagem à Índia, o pesquisador estudou sistemas de produção dos agricultores daquele país, que não utilizavam químicos e aplicavam adubos orgânicos. Ele notou que as plantas e o solo eram muito mais saudáveis. Mas somente na década de 90, com o mal da vaca louca, a agricultura alternativa ganha terreno. (FSP/B11-4/12)