O valor aproximado das vendas mundiais de alimentos orgânicos em 2000 chegou a US$ 20 bilhões, segundo o mais recente e completo estudo sobre o setor, de autoria da Fundação Ecologia & Agricultura, da Alemanha. Com 133 páginas, Organic Agriculture Worldwide 2001 mostra que o mercado de orgânicos chegou aos grandes mercados, como Carrefour e Tesco, e já atrai grupos de peso como McDonalds, Nestlé e Danone. Em médio prazo, espera-se que a venda de orgânicos alcance 10% do total de alimentos. (FSP/B11, 4/12)